“桑叶，甘所以益血，寒所以凉血，甘寒相合，故下气而益阴，是以能主阴虚寒热及因内热出汗．其性兼燥，故又能除脚气水肿，利大小肠，除风．经霜则兼清肃，故又能明目而止渴．发者血之余也，益血故又能长发，凉血故又止．”
“桑叶，虽治盗汗，而风温暑热服之，肺气清肃，即能汗解．息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝热者尤为要药．”
“桑叶可长服，以四月桑茂盛时采叶；又十月霜后，三分、二分已落时，一分在者名神仙叶，即采取与前叶同阴干，捣末，丸散任服，或煎以代茶，令人聪明．又炙叶令微干，和桑叶煎服，治痢，亦主金疮及诸损伤止血．”（《本草图经》）
“桑叶，得麦冬治劳热；得生地、阿胶、石膏、枇杷叶治肺燥咳血；得黑芝麻炼蜜为丸，除湿祛风明目．以之代茶，取经霜者，常服治盗汗，洗眼去风泪．”
2、清肝明目：用于风火目疾（如急性结膜炎）。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝阴不足，肝阳上亢引起的头晕、视物昏花。
3、清肺润燥∶用于肺热燥咳：本品苦寒清泄肺热，甘寒益阴，凉润肺燥，故可用于燥热伤肺、干咳少痰，轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤；重者可配生石膏、麦冬等同用。
1、桑叶善于散风热而泄肺热，对外感风热、头痛、咳嗽等，常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明，且可清肝火，对肝火上炎的目赤肿痛，可与菊花、决明子、车前子等配合应用。至于肝阴不足，眼目昏花，桑叶还可配肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用。
2、桑叶轻清发散，能散风热，但作用较弱。临床主要用于清泄肺肝，如风热袭肺、咳嗽多痰，或燥热伤肺、干咳无痰；以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症，为常用的药品。配牛蒡子、前胡，则散风清肺；配石膏、麦冬，则清燥润肺；配菊花、决明子，则清肝明目。
4、桑叶有抗病原微生物作用。桑叶煎剂在体外试验对金葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定作用。另外，还可杀灭钩端螺旋体。
6、桑叶有降血糖作用。其所含的蜕皮甾酮对多种方法的血糖升高均有降糖作用，可促进葡萄糖为糖元，但不改变正常动物的血糖。
桑叶的副作用：临床应用桑叶注射液后出现：注射局部疼痛，部分患者有轻微发冷、发热、头晕反应，不影响治疗；个别病人注药后发生不适，腰、背及下肢疼痛、不能活动．卧床1～2天，可逐渐减轻。
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