中药炮制“建昌帮”传人吴剑：把精髓传承光大

　　做梦梦见掉头发见到吴剑时，这个1988年出生的小伙子，刚刚作为江西省唯一代表，参加完在中国浦东干部学院举办的“大国工匠”高技能人才国情班。

　　为什么让他代表江西去培训?翻开他的履历：吴剑是我省非物质文化遗产中药传统炮制技术流派“建昌帮”传人、国家级中药炮制技能大师工作室带头人，获得过全省第五届优秀高技能人才“能工巧匠”、省首席技师等多个荣誉称号，近年来指导学生参加全国中药类技能竞赛，累计获一等9个、二等5个、三等11个。

　　是什么让这个30岁刚出头的年轻人愿意坐“冷板凳”、潜心研究工序繁琐的中药炮制?这得从2009年全国职业院校技能大赛高职组“中药传统技能”赛项说起。“我们比蒙眼鉴别中药饮片，1分钟内写出2种药品名称、功效;抓药精确到10克，要求一次抓准重量;包药成斧头包，确保不漏不散，这个比赛我获得全国二等。”吴剑说，当时他被省医药技师学院留校，但要求跟着“建昌帮”主要传人之一上官贤学习，工资每月600元，不包吃住。“师傅要求严苛，我天天重复动作，枯燥无味。看到同学们月收入都在6000元以上，一年以后我逃跑了。”

　　在外地待了半年，有一天，吴剑在杭州一家老药房看到一名80岁老者在炮制中药。好医生有好方子，好药材有好炮制，中药才能达到最好功效。所谓“炮制虽繁必不敢省人工”，可是炮制中药后继无人怎么办?吴剑把自己关在房间里三天三夜，一直思考这个问题，并把所见所想写在纸上。终于，他找到了答案——当初学校留他并师承“建昌帮”传人，就是想让他把中药炮制精髓发扬光大、培养传人。

　　吴剑把写下的6张纸装入信封寄给了师傅，他的打动了师傅。2011年9月，他回到学校并正式。这一次，吴剑铁了心要系统学习“建昌帮”传统中药技艺。

　　“炮制特色在净选、切制、炮炙三关。凡药制造，贵在适中。不急则功效难求，太过则气味反失。”吴剑笑着说，火制、水火共制讲究文、武火候，“建昌帮”长于武火急速快炒、密闭转色，工于文火煨、炆、炙、熬，擅长水、火去毒工艺，确保饮片形、色、气、味。

　　切制饮片对工具、辅料、工艺都有要求。如刀，必须刀面大、刃深，磨刀1小时，开刃要达3寸长。切制，但只有拇指大的槟榔籽时，先以去粗取细的中沙润化7天，每天换三次水，再将其切成108片斜、薄、大的饮片，有“槟榔一百零八片，薄片可透字，丝片可穿针”之说。

　　吴剑孜孜不倦地追求炮制技艺，2014年，全省“振兴杯”中药炮制职业技能竞赛中他获得第二名，并被授予“省技术能手”“省青年岗位能手”称号。经过5年学习和钻研，他掌握了“建昌帮”中药炮制精髓，于2016年12月30日出师。

　　出师之后，吴剑立足教师岗位，心培养学生炮制技能，工匠，一批又一批学生经过反复训练，中药炮制的精髓，把工匠发扬光大。(记者 杨碧玉)

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