金樱子泡酒的功效及其制作方法

　　1.根：消食健脾，止泻；可以治疗食积腹胀，痢疾，肠炎，自汗盗汗，遗精，白带，月经过多，痔疮出血。

　　金樱子，内含糖(主要是果糖等还原糖)、柠檬酸、苹果酸、鞣质、维生素、20余种氨基酸，18种矿物元素以及树脂、皂甙等成分，尤以维生素C和还原糖含量较高。金樱子含有丰富的锌和硒，这两种元素为人体必需的具有特定保健和防癌功效的微量元素。现代药理证明，金樱子泡酒既能促进胃液分泌帮助消化，又能使肠粘膜收缩，分泌减少而止泻同时对金葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌及流感病毒均有较强的作用。

　　泡药酒一定要选用纯粮酿造的纯米酒，好药材配好酒，才能达到药酒的最大功效。炮制药酒一般采用含酒精度在50度的优质纯粮食白米酒最佳，从中药材分析，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50度的酒用来泡酒比较好。泡好3年多后是 30-40度左右！