周公解梦梦见洗头
当前，中国正迎来新一轮消费升级的浪潮。随着生活品质的逐步提高，人们对于健康和养生方面的需求也越来越显著。中药饮片作为我国的民族瑰宝，也开始从老年人辐射到中青年在内的各类群体视野中，成为人们保健养生的不错选择。不过，有囿于传统的认知，人们对中药饮片包括药食同源材料的使用还停留在慢火细煲的技术层面上，“麻烦”、“不方便”、“效果不稳定”成了中药饮片的标签。
从《2017年中药饮片行业研究报告》中可以看出，我国中药饮片加工已经完成了从第一代传统饮片、第二代颗粒饮片到第三代破壁饮片技术的突破。依靠现代超微粉碎技术,将中药材细胞壁打破，再通过成型技术制成颗粒均匀细小的新型产品。破壁技术的突破创新，不仅延续了传统中药材的药用价值，更让中药饮片有效成分吸收效果得到提升，从而让药性、药效有了更好的。而且，破壁技术的运用使之前配方颗粒具有的携带方便、服用便捷的特点，克服了传统中药煎煮应用不便的问题，十分适合当今人们快节奏的生活!
中医药是我国独特的医学资源，不仅拥有巨大的经济价值，同时也具有原创优势的科技价值、优秀的文化价值和重要的生态价值。伴随着人类健康观念和医学模式的转变，中医药的优势和特色正在被越来越多的国家所所认可和接受。另外，近年来中国人口老龄化、慢性病患者年轻化的趋势，预示着药品市场、尤其是具有保健养生功能中药的巨大增长潜力。加上居民生活水平的提高，养生保健意识的增强，中药饮片市场规模正在不断增长。
从近十年中国宏观经济增长性指标可以看出，人均P保持平稳增长的趋势。截止2016年，国内有9个省份的人均P超过了1万美元。全国居民收入也持续增长，2007年来城市居民人均可支配收入复合增长率达到了9.32%。数据显示，在我国人均各项支出占比中，医疗支出已从1990年的2.7%增长到2015年的7.4%。
具体到中药饮片行业，作为中药行业产业链条的重要一环，其增速一直都比较快。据工信部数据显示，2014年中药饮片营收495.63亿元，同比增长15.72%，增幅高于化学药品和生物药品。总体上看，医疗健康支出增长幅度大，医保体系不断健全，人们生活水平的提高(包括受教育人群比例的增加、收入的增加、生活条件的改善，期望寿命的预期值增加)，国民对中药饮片的质量、疗效以及服用、携带等方面提出了更高要求，愿意为高品质饮片支付更多费用。
过去，传统中药饮片煎煮麻烦、服用不便、有效成分吸收利用率低、质量不稳定等问题，制约着行业发展。此后，随着中药配方颗粒的出现，不需煎煮、直接冲服、疗效确切、携带方便等诸多优点让消费者对中药饮片的认可度逐步提升。而如今出现的破壁饮片，更是让中药饮片行业获得进一步发展。
据草晶华破壁草本创始人、中智药业集团董事长赖智填介绍，新型饮片尤其是中药破壁饮片，是中药现代化发展及中药迈向国际化的一大进步，符合中医药可持续发展和国家发展大产业的要求。破壁饮片具有两方面的核心的技术优势：一是通过细胞破壁，把中药的有效成分完全出来，解决了传统中药疗效的问题;二是经过细胞破壁，制成了细小的颗粒，可以直接冲水服用，而且做成小支包装，提升了中药应用的便捷性。
赖智填表示，破壁饮片是现代中药粉末的延伸，仅仅是形态的改变，没有改变传统中药饮片的性味归经、功能主治等属性。相比传统中药饮片，破壁饮片有效成分吸收利用率大幅提升了，应用更加便捷。而对比配方颗粒，破壁饮片是全成分入药，完整保留了药材所有部位、所有成分，不是单方提取和浓缩制作。同时，全成分的保留意味着破壁饮片对中药材资源的高度依赖。为破壁饮片质量及临床用药的安全性、有效性，需要企业建立和完善的中药全产业链质量体系与中药朔源体系，这对企业的质量管理和成本投入提出更高的要求。此外，破壁饮片应用先进的现代超微气流粉碎技术打破中药细胞壁，实现了有效成分的高溶出率和利用率，对中药生产厂家而言，存在一定的技术壁垒。据《2017年中药饮片行业研究报告》显示，目前获得破壁饮片(不含破壁灵芝孢子粉)获CFDA食品批文的仅有中山中智药业和贵州联盛药业两家公司，而目前唯一的国家级中药破壁饮片研究平台——国家中医药管理局中药破壁饮片技术与应用重点研究室就是由中智药业建设完成。
2017年中药饮片行业研究报告》数据显示，2016年中药饮片在零售药店表现亮眼。2016年中药饮片在零售终端市场的销售额为231.32亿元，同比2015年增长17.74%。其增长速度超过了同年零售终端西药、中成药将近10个百分点，是零售药店销售额增长最快的品类，高毛利的特点让药店越来越受重视中药饮片的零售，纷纷提高中药饮片品类占比。
其中，药食同源类中药饮片近三年来在零售终端市场保持稳定增长趋势，2016年的销售额为68.55亿元，同比2015年增长16.33%，比整体中药饮片增长低1.41个百分点。药食同源在我国消费者观念中早已根深蒂固，在中医在“治未病”中具有独特优势，食疗在日常生活中更加普遍，消费者购买此类中药饮片多以日常调理身体保健为目的。
值得注意的是，新型饮片的销售增长又领先中药饮片全品类，态势堪称爆发。2016年在零售终端市场的销售额达到14.50亿元，同比2015年增长58.47%，而2015年增长更是高达150.68%。今年破壁饮片同比增长51%，市场份额达到4.5%，成为零售渠道畅销品牌榜第一名。上半年破壁饮片在连锁药店线%，在线上电商平台销售增长最高达到1054%。以草晶华破壁草本为例，根据南方所调查数据，上半年我国重点城市样本药店中药饮片企业销售增速，中智药业达到92.10%排名第一，比第二名还要高接近三倍。
赖智填认为，以破壁饮片为代表的新型饮片因其高技术、高品质且更好吸收、服用便捷等特点了消费升级趋势，符合消费者对健康养生、方便快捷高效的现代生活，更易被消费者接受，已然成为中药饮片中的新贵，成为药店重点利润增长来源。
不同于传统中药煎煮的有效成分吸收率仅为10%～30%，破壁饮片通过超微粉碎技术打破药材的细胞壁，有效成分利用率达90%以上，是可直接冲泡服用的颗粒状中药饮片，让破壁饮片的使用可以“像喝咖啡一样”便捷、新潮。
破壁饮片的消费者群体以35-50岁的职场人士为核心，覆盖部分50岁以上高收入、心态的老年人。是消费者在消费升级之后对更高端、更高品质饮片的选择结果。破壁饮片消费者拥有更强的购买力，生活节奏也相对较快，同时思想，更能接受新鲜事物。
联合国统计数据显示，从2011年至2015年全球中药饮片累计进口额为142.20亿元美元，出口额为144.24亿元美元，总额累计286.44亿美元。其中，美国是进口额最高的国家，而我国则是出口额最高的国家。
据了解，目前市场上相对成熟的破壁技术有两种：一种是刚性介质参与机械粉碎技术，另一种是低温高压气流破碎技术。
刚性介质参与机械粉碎技术属于较早的一代破壁技术。通过刚性固体介质参与，借撞击、剪切、摩擦等传统粉碎原理打破细胞壁。该技术对物料的物质要求低，应用成本较低，因此对药材的适应范围宽。但该技术也存在2个缺点，一方面由于介质受到撞击和摩擦，易磨损脱落，污染药材;另一方面，介质高速撞击、剪切药材时，使药材产生较高温度，不利于热敏成分的。
与之相对的是低温高压气流破碎技术，该技术利用强烈气流让中药粉体自身高频、快速撞击而打破细胞壁。由于没有刚性固体介质参与，气流高速的吸热和物料撞击的产热相互抵消，物料在粉碎过程不升温，从而较好的热敏成分。不过，低温高压气流破碎技术对物料的物质要求较高，适应范围相对较小，成本也较刚性介质机械粉碎法更高。
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