人参、西洋参、党参、太子参“四大名补”功效大不一样（图）

　　冬季进补最宜补参，但参的众多，传说中的“四大名补”：人参、西洋参、党参、太子参，它们有什么区别，我们又应该怎么吃呢？

　　人参，来源于五加科植物人参的根。古时候用的都是野生的山参，山西上党人参之后，我国的东北林区所产的人参就被人们称为地道药材，随着人们的过度采挖，东北的野生人参也很少了，不过好在人们很早就掌握了野生人参的驯化，实现了人参的人工栽培，这样才能够让我属牛的今年多大们现代人还有人参可以食用。

　　人参味甘、微苦，性微温，具有大补元气、宁神益智、生津止渴与抗衰老等作用，为名贵滋补药物之一。人参主要是对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱、神疲脉微进行调补，对心气虚衰导致的失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗等不适症状也有效果。

　　西洋参与人参的功效区别在于，人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。一般来说，西洋参茶适合于年龄较大、久病体虚的老年人，以及容易着凉感冒的体虚人群。

　　1. 代茶饮：用西洋参饮片泡水代茶饮，一次可放1~3片，以温开水冲泡饮用，喝完后再将饮片吃掉。

　　经常无力、四肢无力、食欲不振、大便稀软、容易感冒的人群也适合服用党参。现代研究认为，党参可治疗贫血、增强身体抵抗力。

　　1. 党参枸杞鸡汤：准备党参30克、枸杞30克、鸡肉150克一起煮汤，可提高食欲、补气血。

　　2. 党参枸杞猪肝粥：准备党参20克、枸杞30克、猪肝50克、粳米60克一起熬粥，可补肝肾两亏、缓解乏力头晕。

　　太子参入药部位为干燥块根，味甘微苦。太子参具有益气健脾、生津润肺的功效，常用于容易脾虚体倦、食欲不振，病后虚弱、气阴不足，自汗口渴、肺燥干咳等人群。

　　相对于人参、党参而言，太子参的补气力量并不是很强，但是太子参没有过多的燥性，不会引起上火等问题，因此尤其适合气虚且易上火的人群食用。