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【品名】：施州三珍礼盒装
【原料】：天麻,党参,当归
【产地】：湖北恩施
【净含量】：党参250克,天麻150克,当归150克
【保质期】：18个月.
【贮藏方法】：避光、防潮、防异味、低温
【产品简介】：
天然含硒滋补珍品
[本草纲目]记载天麻具有改善供血不足，预防眩晕发作，肢体等方面的功能。对治疗风湿、腰腿痛、口眼歪斜、四肢痉挛、肢体、眩晕头昏、小儿惊厥等证有显著功效。
野生天麻称“神草”，既无根又无叶，其生态别具一格。是一种特殊的异养兰科多年生草本植物。其有效成分为天麻素和羟茎甲醇等。天麻性平味甘，对头晕、失眠等症有独特的疗效。现代研究表明，适量饮用天麻，可增强人体防御系统，抗疲劳、抗衰老。
天麻的作用：1、镇痛作用:对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。
2、镇静作用：有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人，且能所致的中枢兴奋作用，还有加强戊巴比妥纳的睡眠时间效应。3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体、半身不遂、癫痫等的一定疗效。还有缓解平滑肌痉挛，缓解心绞痛、胆绞痛的作用。4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。久服可平肝益气、利腰膝、强筋骨，还可增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有作用。5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的和调节作用，能增强视神经的分辨能力，目前已用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药物。
保健食谱:
天麻核桃鱼:原料:去皮鲜天麻100克，核桃仁30克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1条（约1500克），酱油5克，料酒10克，精盐5克，味精2克，白糖5克，胡椒粉2克，香油10克，葱姜各10克，水豆粉10克。做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盒内；将川芎、茯苓切成片，用第二次淘米水浸泡，再将天麻放入泡过川芎、茯苓等的淘米水中浸泡4小时左右，捞起沥干水份切片(丝)待用。2.将天麻片(丝)、核桃仁放入鱼头和鱼腹内，鱼置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸30分钟左右。3.将鱼蒸好后，拣去葱、姜，另用水豆粉、清汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在鱼上即成。功效:平肝熄风、定惊止痛、行气活血、补脑益智。应用:佐餐食用。适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏、智力低下等症的辅助食疗.
天麻鱼头汤:
原料:活鲤鱼一条，去皮鲜天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，酱油、麻油各10毫升，黄酒15毫升，白糖20克，葱9克，精盐、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鲜汤各适量。做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盘内；将川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡数小时，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小时，捞出天麻切成薄片待用。2.将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆中，然后放入葱、姜，加水适量，上笼蒸30分钟出锅待用。3.用水淀粉、鲜汤、白糖、精盐、味精、胡椒粉、酱油、麻油等调料，在锅内烧开勾芡，浇在鱼头上即成。功效:活血祛风，养血生发，健脾和中，补益肝肾。应用:佐餐食用。适用于生发护发，此适用于肝肾阴虚、肝阳上亢所致头痛、目眩肢麻、高血压、神经衰弱等症的辅助食疗。
天麻冬菜扣肉:
原料:去皮鲜天麻150-200克，五花猪肉500克，川冬菜200克，姜片15克，料酒10克，酱油10克，肉汤200毫升，胡椒粉2克，精盐5克，蜂蜜20克。做法:天麻洗净砸碎，五花猪肉入热水锅中煮片刻，捞出抹上蜂蜜入热油锅中炸成金，捞出放凉切片，码于盘中。川冬菜洗净切碎，入砂锅，盐、葱、姜、味精、酱油、料酒及肉汤煸炒，浇在肉片上，撒麻、盐、胡椒粉，入蒸锅蒸30分钟即可膳食。功效:平肝熄风，定惊止痛，行气止血。适用于虚火头痛、眼黑、肢麻、神经衰弱，并能润肠胃，生津液，补肾气，解热毒，滋润皮肤，使毛发光泽。
天麻鸭子:功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。配方制作：鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。用法：食肉饮汤。
天麻山鸡火锅:
原料:去皮鲜天麻片100克，鲜何首乌50克，鲜人参片25克，山鸡一只（重约2000克左右），鲜香菇500克，熟鹌鹑蛋16个，菠菜、土豆各250克，水发粉条150克，韭菜末、精盐、鸡精、色拉油、香油、生姜片、花椒粉、葱白段、料酒、高汤适量。制作:1.将山鸡烫去毛、爪、嘴，去净内脏，洗净，剁成块；天麻、何首乌洗净切成薄片。2.锅置火上，锅内加入色拉油烧熟，加入生姜片、葱白段、花椒粉、山鸡块妙香后，加入高汤、天麻片、何首乌片、人参片烧沸，打去浮沫，烧至九成熟后，加精盐、料酒烧熟后待用．3.土豆去皮，切片，用水漂洗后装盘待用；香菇去蒂洗净，撕成条装盘；菠菜去根和老黄叶，洗净理顺好，装盘；水发粉条洗净切段，装盘；熟鹤鹑蛋去皮，装盘待用。4.将韭菜末、香油、精盐、鸡精、色拉油拌匀，制成调料盘，每人一盘，再将锅内炖好的原料倒入火锅中，点燃火烧沸，烫食或蘸食。功效:何首乌性味苦、甘、涩、微温，具有补肝、益肾补血、祛风活络等功效；人参性味甘、微苦、微温，具有大补元气、固脱、生津、安神、益智等功效；山鸡性味甘温，具有气血、强筋健骨等功效．何首乌、人参、山鸡与天麻合用，具有大补气血、益肝肾、乌须黑发等功效，可治疗气血两虚，适合舞蹈演员、运动员等活动强度大者食用。
天麻猪排骨火锅:
原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。制作:1.天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。2.炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入猪排骨炒至白色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入猪肉汤烧开锅，打尽浮沫，倒入大锅中，加入药物煮15分钟后，即可食用。亦可用香油、味精、精盐配制成调味盘，每人一盘，蘸食或饮汤。功效:猪排骨性味甘、平，具有补阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具有燥湿去痰、祛寒止痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡微寒，具有健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻合用，能健脾燥湿，行气止痛、消食平胃，适用于虚寒、饮食停滞、食欲不振、手足发冷、湿重便糖等症的辅助食疗.
天麻猪脑粥:
材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。功能：平肝息风，行气活血。适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症
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恩施简介
北纬30度贯穿四大文明古国，是一条神秘而又奇特的纬线。在这条线附近有神秘的百慕大
三角，著名的埃及，传说中沉没的大西洲，世界最高峰珠穆朗玛峰......不管是巧合还是注定，北纬30度线都是一条能引起人们极度关注的地带，我的家乡--湖北恩施，正处于这样神秘的纬度！绮丽的八百里清江画廊,二百一十五万年的“建始人”历史亿万年发育良好的喀斯特地貌,二万四千平方公里的土地,百分之七十的森林覆盖,拥有“洁净能源”、“绿色食品王国”之桂冠,盛享“鄂西林海”、“华中药库”、“世界硒都”之美誉,民族文化绚丽而厚重，民俗风情独特而灿烂,土苗儿女而善良，土家民族浪漫而,好一处人类居住、健康旅游、探索开发的圣境乐土,好一幅山、水、洞、情、城的大美长卷,是丰富的特色生物资源。恩施有“华中药库、烟草王国、鄂西林海、华中植物基因库”的美称。莼菜、薇菜、蕨菜、山野菜等特色资源斐声全州有优质茶园50万亩，宣恩县伍家台贡茶在清朝就是钦定贡品，乾隆亲赐匾额“皇恩宠赐”，“恩施玉露”在清朝时就是中国十大名茶之一；全州中药材的品种有2088种，比《本草纲目》记载的多200多种，恩施州在历史上是道地药材的故乡，板桥党参、鸡爪黄连、紫油厚朴、石窑当归、竹节人参等属全国同类品种中的精品。
天麻种植管理天麻代料栽培试验初报
人工栽培天麻主要用栎、桦、榛、榆、柳、枣、槐、野樱桃等阔叶树干，且要求直径在5cm以上。长期以来，使森林资源遭受严重，且已濒临枯竭。因此，天麻代料栽培技术的研究渐成热点。目... 人工栽培天麻主要用栎、桦、榛、榆、柳、枣、槐、野樱桃等阔叶树干，且要求直径在5cm以上。长期以来，使森林资源遭受严重，且已濒临枯竭。因此，天麻代料栽培技术的研究渐成热点。目前已有用玉米轴、灌木棵子、苞米骨头、苞米瓤、树枝、秸秆等代料栽培的先例，但未见有关棉子壳栽培天麻的报道，为此进行了本试验，现将结果初报如下：
1材料与方法
1.1供试材料①蜜环菌购自陕西洋县天麻研究所。②种麻，购自陕西西乡县食用菌研究所，为一代米麻。蜜环菌种培养：母种培养基为综合PDA斜面，常规高压灭菌。接种后28℃培养10d。原种培养基为：阔叶树锯木屑3份，麦麸1份，苹果枝短棒（粗1～2cm，长2～3cm，用0.25%硝酸铵浸泡24h）适量。含水量70%。装瓶，常规高压灭菌。接种后28℃培养30～40d。
1.2试验配方本试验共设7个处理，见表1。另各加白糖1%，石膏粉1%，专用消毒剂0.1%。含水量控制在70%。
表1供试培养基质配方（%）
配方棉子壳麦麸苹果枝马铃薯
３７８５１９９１,
３７８５１９９１,（短棒）5
３７８５１９９１,（短棒）5
３７８５１９９１,（短棒）5
３７８５１９９１,（长枝）5
３７８５１９９１,（长枝）5
３７８５１９９１,（长枝）5
注：粗1～2cm，长2～3cm，用0.25%硝酸铵浸泡24h。粗1～2cm，长度以能平放入箱为标准，用0.25%硝酸铵浸泡24h。
1.3栽培及管理方法马铃薯块茎煮熟，捣成泥，加水稀释，加糖、石膏、消毒剂，溶解后混合棉子壳、麦麸，搅拌均匀后备用。室内箱栽。木箱四周用塑料薄膜圈围，箱底平铺10cm培养基质，撒播一层蜜环菌菌种，间隔10cm播1个天麻种，再铺一层基质，再播种一层菌种和天麻，再覆10cm基质，上盖一层塑料薄膜。日常管理：经常喷水，保持湿润，注意透气、防虫。炎夏时节保持室内温度在28℃以下。
1.4试验时间为3月20日播种，11月20日收获。
2结果与分析
由表2可以看出，3、4、6三个配方的产量较其他处理高且比较接近，配方1最差。说明培养基质中苹果枝的含量起着重要作用。仅用棉子壳可能营养不足，故天麻较小，产量极低。随着苹果枝比例的提高，天麻产量极低。但过高时，产量又回落。其原因可能是枝杈结合松散，菌丝不易扩展之故。苹果枝的量以50%为最佳。苹果枝的长短对产量影响较小，生产上可采用长枝条。这样可以节省劳力，因为短棒加工相当费时、费力。
表2各配方天麻的收获量
配方３７８５１９９１,
麻种重量4.54.54.54.54.54.54.5
收获量３７８５１９９１,
最大者重量３７８５１９９１,
注：表中数据为三个重复的平均重量，单位g。
3讨论
从试验结果看，用棉子壳、苹果枝栽培天麻是可行的。①它可以缓解（菌材）的不足，改变乱砍乱伐的局面，森林资源、生态。②它为棉、果产业的下脚料的利用开辟了新途径，变废为宝，增加农民收入。
需要指出的是，此技术还有许多问题有待解决。如最佳配方、适于棉果产区（北方）的蜜环菌品系、天麻品种等有待进一步选择，室外栽培条件还有待探索。另外，棉子壳含菌量较大，由于播种时无法进行无菌操作，所以较易污染。我们已经筛选出了杂菌而不影响蜜环菌生长的专用消毒剂，正在进一步验证之中。
安国天麻种植养殖栽培2011.01.18天麻市场行情价格
天麻因价高需求，加之前期低价入手的大户开始获利平仓，市场行情出现下滑，各规格普降5-7元。新产统货降为170-180元，三等降为180-185元，一等降为220-225元，特等降为235-240元。
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