蔬菜不长在土中，而是在水中栽培，这样的“水培蔬菜”已在我市落户。3月26日，记者在辽宁依农农业科技股份有限责任公司见到了这种生长在水里的蔬菜。
在依农公司生态农业示范园区的一个大棚内，6种颜色不同的时令蔬菜错落有致地分布在整齐的培养架上，把大棚点缀得春意盎然。掀开培养架上的定植盘，只见一棵棵蔬菜的根须比土壤种植的蔬菜要长要密，管槽输送的营养液一刻不停地在苗床上潺潺流动，没有了土壤，蔬菜根部被直接浸泡在营养液中。“这个靠水生产的蔬菜，就是通过这样的根须吸收配方营养液生长的。” 公司科研经理郭艳锋介绍，这是公司投资300多万元在东北地区首家从日本引进的“植物工厂”生产系统。先把种子放在专门的育秧盘里，等育出了秧苗就移栽到定植盘上，再把配方营养液输送上来，供菜苗生长。工作人员只要在计算机上设定好关键数值，一切都会自动控制。当夏季棚内气温过高时，顶端两层遮阳网会自动打开，防止强光直接照射；高温高湿时还会打开风机换气。而营养液输送管道系统也装有恒温装置，可维持蔬菜生长最适宜温度，蔬菜20天左右就能收割，一年收割次数可达18次以上，亩产量达到30吨。依农公司共建设了8个高科技大棚进行水培蔬菜种植，种植了生菜、菠菜、油菜、小白菜等6个蔬菜品种。
郭艳锋说，“植物工厂”又叫水培技术，是植物根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式。相关资料显示，水培蔬菜中提供的营养液是由水和营养元素构成的，营养元素来自可溶解的无机肥料，此类无机肥料与植物在土壤中生长所需要的养分由同样的组成，水培法种植可以对蔬菜的营养成分实施精确控制。此外，传统露天生产的土培蔬菜会受自然条件制约，土地单位面积产量低，又因部分蔬菜不能连作导致土地利用率低。而通过“植物工厂”水培技术生产蔬菜能避免土壤连作障碍、天气灾害和病虫害，也无重金属污染，不需打农药，了蔬菜品质安全和清洁卫生，不用洗就可随摘随吃，并能做到全天候生产，每日播种、每日收获，解决蔬菜淡季供应的问题。
“植物工厂”生产的蔬菜不但质量好，而且保质期比土培蔬菜长3到5天。目前，依农公司已经在大连、、沈阳、等地设立销售代理商，并与我市10余家大型酒店、饭店建立了业务往来，酒店和饭店直接到依农公司成盘购买蔬菜，依农公司给他们提供一个简易的设备，到酒店、饭店就餐的客人可以随吃随采新鲜蔬菜。此外，依农公司还计划打造一个休闲参观项目，游客一边参观种植一边在大棚里直接“点菜”，游客参观结束就能享用美味。公司还将联合蔬菜种植专业合作社在全市推广这一先进种植模式。
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