聚焦宏济堂文博会分会场 探秘中医药文化发展史

　　舜网讯 9月19日下午，山东文博会记者采风团走进本届文博会36家分会场之一的宏济堂中医药文化产业园，看百年老字号如何传承中医药历史文化，山柳村的寡妇结合先进科技打造城现代化智慧园区。

　　据悉，文博会期间，作为分会场的宏济堂产业园将开展一些民俗体验活动，包括手工琉璃制作、古法酿酒，还会向市民展示金锅银铲九提九炙的制胶工艺和极具观赏性的阿胶擂台赛。活动期间，宏济堂胶庄每天还有重1吨的超级大铁锅煮驴肉，市民们可现场品尝。

　　大家看过电视剧《大宅门》吗？《大宅门》中主人公白景琦的原型就是宏济堂创始人乐镜宇先生。始创于清光绪三十三年的“宏济堂”是闻名全国的大型中药制药企业集团，是闻名全国的大型中药制药企业集团，是高新技术企业、认定企业技术中心，“宏济堂”被评为中华老字号、中国驰名商标，宏济堂中医药文化被列入非物质文化遗产名录。

　　这里有精深的中医药文化，有四季开花的玉泉山药用植物园，有全世界最长的中医药文化浮雕墙，还有上千块纯铜百草图地砖铺地、百兽图吊顶、富丽堂皇的宏济堂博物馆。宏济堂传承了“虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力”的百年堂训，“修合无人见，存心有天知”的自律意识，“宏德广布，济世养生”的，园区里浓厚的文化氛围，吸引了来自全国的游客。

　　在文博会期间，宏济堂产业园作为分会场将持续开展一系列民俗体验活动。市民们可以到手工琉璃工坊，亲手制作一件属于自己的琉璃制品；可以到宏济堂酒坊，亲自体验古法酿酒工艺；还可以到宏济胶庄，体验九提九炙的古法制胶工艺。据了解，宏济胶庄的“九提九炙”阿胶技艺被评为济南市的非物质文化遗产，其传承人武祥伦曾获得过“济南工匠”、“匠心山东人”等荣誉称号。熬胶用的金锅直径1.1米，重达36公斤，造价1200多万，用此锅熬制的阿胶量小，口感纯正，断面光滑，是阿胶中的极品。另外，宏济堂酒坊当选了历城区的非物质文化遗产，酒坊经理吴天龙遗的第五代传承人。

　　除了参观游览、体验传统技艺，园区在文博会期间，在宏济胶庄还将持续开展阿胶擂台赛、铁锅煮驴肉等特色活动。阿胶擂台赛采用打擂的形式，让市民分别从观形、察色、闻味、制膏等几个环节，全方位的对比阿胶的优劣。铁锅煮驴肉是宏济堂从9月28日开展的特色活动，所采用的铁锅是直径3米，重约1吨的超级大铁锅，所煮的驴肉是剔骨小黑驴。除了极具观赏性，也是色香味俱全的一道特色美味。

　　目前，宏济堂景区也被评为国家3景区、工业旅游示范、中医药文化健康示范、行走齐鲁研学实践教育、科技教育。据负责人介绍，宏济堂作为百年老企业，肩负着传承中医药文化的重任，此次作为文博会的分会场，为全国游客准备了丰富多彩的系列活动，希望以此为契机推广传承工匠，中医药文化。