多年生草本，高50 80cm 根基肥厚，断面黄白色，有浓厚的辛辣气味。叶互生，排成2列，无柄，儿抱茎，叶舌长2-4mm: 叶片披针形至线em.先端渐尖，基部狭，叶基鞘状抱茶，无E。花孝自根茎中抽出，长15- 25cm: 穗状花序椭圆形，长4~5cm:包片卵形，长约2.5cm.淡绿色，边缘淡，先端有小尖头: 花萼管长约1cm，具3短突齿: 花冠黄绿色，管长2~ 2.5cm,裂片3，被针形，长不及2cm，居餐的中间裂片长园状倒卵形，较花冠裂片短，有紫色条纹和淡研点，两侧裂片卵形，黄绿色，具紫色边缘;雄蕊1，暗紫色，花药长约9mm.药隔附属体；包裹住花柱，子房3室，，花柱1，柱头近球形。萌果。种子多数，黑色。花期8月。
我国中部、东南部至西南部各省广为栽培。采制] 冬季采挖，除去落叶、须根及泥沙，眼干或低温干操。趁鲜切片晒F或低温干燥者称为“干姜片”。
本品呈扁平块状，具指状分枝，长3~7cm厚1-2 cm表面灰或浅棕色，粗糙具纵皱纹及明显的环节。分技处常有鳞叶，分枝顶端有基痕或芽。质，断面黄白色或灰白色，粉性和颗粒性，内皮层环纹明显，维管束及油点散在。气香、，味辛辣。[化学成分1主要含姜酮、6-姜辣素、B-没药烯、a- 姜黄烯、B-倍半水芹烯及姜醇、d-茨烯、桉油精、枸橼醛、龙脑等。
具有镇静、镇痛、抗炎、升血压、抗凝血作用;对消化系统具有止吐、增强离体肠收缩等作用;灭螺，抗血吸虫，促进肾上腺皮质激素的合成与。
辛，温。归脾、胃、肾、心、肺经。功能主治] 温中散寒， 回阳通脉， 温肺化饮。用于脘腹冷痛，泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。
2、治一切寒冷，气郁心痛，胸腹胀满: 白米四合，入干姜、良姜各30g，煮食。(《寿世青编》干姜粥)
3、治食后吐酸水: 干姜、茱萸各60g。上味，治下筛。酒服方寸匕，日二。胃冷服之，立验。(《千金要方》治中散)
4、治妊娠不止:干姜、人参各30g, 半夏60g。末之，以生姜汁糊为丸，如梧子大，饮服十丸， 日三服。(《金匮要略》干姜人参半夏丸) 司治水泻无度，干姜来，粥饮调，3g服，立效。((政和本草》引孙真人方)返回搜狐，查看更多
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